Alga dos sushis e temakis traz vários benefícios aos organismo

A culinária japonesa tem se tornado muito popular entre os brasileiros, mas o que a maioria não sabe é que as algas que são usadas para envolver os temakis e sushis auxiliam na prevenção de várias disfunções.

O alimento contém minerais como o cálcio, o ferro, o iodo e o magnésio, além vitaminas e aminoácidos essenciais.

A alga, portanto, evita e combate de doenças como a osteoporose, que atinge 10 milhões de brasileiros.

Outros benefícios se dão pela presença das fibras solúveis, que são importantes para diminuir o colesterol ruim, e que aumentam a sensação de saciedade.

As algas também são uma das únicas fontes vegetais da vitamina B12, que quando não consumida nas devidas quantidades dificultam o trabalho do sistema nervoso, provocando deficit de atenção, de concentração e de visão, podendo também desencadear um tipo de anemia.

E de acordo com orientais, além do bem estar do corpo, a alga ainda fortalece e da brilho aos cabelos. 

Fonte: https://www.ems.com.br/

Pratos típicos da comida japonesa

A comida japonesa conquistou os brasileiros: nos últimos anos, surgiram diversos restaurantes dessa culinária espalhados pelas cidades brasileiras. Para você que é fã de sushi e sashimi, o TudoGostoso selecionou algumas curiosidades sobre a gastronomia japonesa: você sabia que o arroz japonês é mais rico em amido do que arroz branco comum? E que a gastronomia japonesa tradicional é reconhecida pela ONU por causa de sua importância cultural? Saiba mais sobre essas e outras curiosidades da comida japonesa:

Pratos típicos pelo mundo: saiba mais sobre a comida japonesa

A gastronomia japonesa é cheia de sabores, cores e muita tradição! A base da comida japonesa são alimentos crus, peixes e arroz. Além do vinagre, shoyu, pepino e gengibre, a raiz forte também é um elemento muito consumido por lá. O arroz é diferente do que estamos acostumados a consumir aqui no Brasil: ele tem mais amido e por isso, fica mais grudado que o arroz branco. Assim, ele fica na textura perfeita para a produção dos sushis e naguiris. Falando nisso, boa parte do que consumimos nos restaurantes japoneses daqui não são encontrados no Japão: elementos como cream cheese, frutas e outros queijos não existem nos pratos por lá (e, inclusive, esses tipos de ingredientes são vistos com muita estranheza pelos japoneses!). Outra curiosidade sobre essa gastronomia japonesa é que ela é reconhecida pela Organização das Nações Unidas (ONU); além disso, a ONU tem o Japão como exemplo de dieta e agricultura saudáveis.

 

comida japonesa: temaki

Temaki de salmão

 

Temaki

O temaki é bastante conhecido e preparado aqui no Brasil, mas você sabia que ele é um tipo de sushi? No Japão existe uma diversidade enorme de sushis e o temaki é considerado um sushi em forma de cone.

 

comida japonesa

Sushis de salmão e de atum

Sushi

O sushi pode ser feito de várias maneiras e no Japão você o encontra de diversos sabores. Mas você sabia que as versões com o arroz de fora não existem por lá? Esse tipo de sushi foi inventado nos EUA (e, por isso, o nome california roll). Assim, pediu um sushi que tem arroz por fora e alga por dentro? Saiba que ele não é tão japonês assim.

 

Sashimis

Sashimi de salmão

Sashimi

Se a sua primeira ideia de sashimi é com salmão, esqueça! No Japão o salmão não está nem entre os 10 peixes mais populares e consumidos. Inclusive, esse tipo de peixe só chegou no País por volta de 1980, por conta dos Noruegueses que levaram o ingrediente para lá.

 

lamén com carne de porco

Lamén com ovos, cebolinha e carne de porco

Lámen

O lamén é um prato típico do Japão, normalmente servido com um macarrão fino e um caldo cheio de temperos. Ele é preparado de uma maneira diferente em cada província no Japão. Cada lugar tem um jeito de preparar o seu lámen. Por isso, não podemos dizer que existe uma receita única e apenas um modo de preparo desse prato. Uma das versões mais famosas e exportadas é a de Tóquio.

Fonte: Tudo Gostoso

 

16 coisas que só quem é apaixonado por temaki pode entender

Tanto amor que não cabe no peito (nem no estômago).

Todo bom apreciador de comida japonesa sabe que não pode faltar um item no cardápio: o temaki ♥ Como definir em palavras essa combinação perfeita de alga, arroz e peixe, enrolados geometricamente num cone deliciosamente elaborado? Pois é – com certeza a melhor coisa que os japoneses inventaram!

Se também lhe faltam palavras para descrever esse amor, vai se identificar com essas 16 coisas que só quem é apaixonado por temaki pode entender. Tanto amor que não cabe no peito (nem no estômago)!

1. Apesar de ter muito restaurante japonês por aí, cada vez mais surgem temakerias pelas cidades.
2. E são tantas opções diferentes de temaki, que você chega a ficar perdidinho de tanto amor ♥
3. Mas, na indecisão, o clássico salmão com cream cheese resolve qualquer parada.
4. Não há nada melhor do que encontrar uma temakeria aberta na volta da balada.
5. E não é maravilhoso quando você para no posto para abastecer e tem uma temakeria logo ali?
6. Para conquistar seu coração, é muito simples: Não me dê flores, me dê temaki! ♥
7. Só quem ama sabe que TODA hora é uma boa hora para um temaki.
8. Tem sensação melhor do que morder o temaki e a alga estar extremamente crocante? ♥♥♥
9. No rodízio de japa, você é campeão das suas próprias metas de temakis ingeridos.
10. Mas quando a grana tá curta e não tá dando para ir no rodízio, um temakinho (ou dois, quem sabe) sacia sua vontade e cabe no seu bolso.
11. Não dá para lidar com as pessoas que tem preconceito com o temaki – e nem chegam a provar antes de dizer que não gostam.
12. Mal sabem elas o que estão perdendo, né?
13. Todo apaixonado por temaki já se aventurou em fazer uns na sua própria casa.
14. O temaki é tão democrático que tem até para quem não come peixe cru!
15. Você troca o cream cheese por maionese no seu temaki favorito?
16. O que importa é que o temaki está em nossos corações ♥

 

 

Fonte: https://www.guiadasemana.com.br/